در دوره آموزشی تولید مستند، اندیشه جو ضمن آشنایی با مبانی کلی تولید مستند، پروژه ای را انتخاب می‌کند تا ضمن آموزش ها، با فعالیت عملی تجربه ای در تولید مستند به دست آورد.